Xem bản tiếng việt đầy đủ tại đây : http://thethao60s.com/index/2859780/07102010.aspx

Nhung cach lam kem cho banh ga to
Kem cho banh ga to, lam nhu the nao nhi? Khong qua kho dau, cac ban cung tham khao de tu tay lam mot tac pham banh thuc thu nhe.
Kem dung de phu, trang tri banh sinh nhat co vai kieu, tu don gian den phuc tap. Afamily xin gioi thieu truoc mot kieu don gian va ngon mieng nhat la kem tuoi, thu kem beo tu sua, con goi la whipping cream. Trong cac mon an Au, kem tuoi long nay duoc dung rat nhieu, trong cac mon soup rau, trong nuoc xot cho mon thit, trong cac mon trang mieng...
 

 
Kem phu banh tu kem tuoi.

Kem tuoi co o dang long, trong hop giay, voi ham luong chat beo la khoang 37%.

Mot hop 250 ml la du phu mot banh cho 6, 8 phan banh.

Kem tuoi mua ve nen bo vao ngan mat cua tu lanh cho that lanh truoc khi dung.

Bat dung danh kem phai sach, tot nhat la bat inox, khong co thi dung bat nhua, bo vao tu lanh cho bat hoi lanh, khi danh se de hon. Binh thuong neu nhiet do ngoai troi khong qua nong thi cong doan bo bat vao tu la hoan toan khong can thiet.

80 gr duong dang bot.

1 goi va ni hoac duong vani nho.

Sau khi banh da duoc de that nguoi, moi dem kem ra danh.

Bo kem long vao bat, dung may danh trung, danh o toc do trung binh, theo vong tron, tu trong long ra ngoai, hoi tang dan toc do va dung ngay khi thay kem du bong, muot, neu danh qua tay kem se chac lai nhu bo, luc do kem mat do mem muot va rat kho su dung.

Cach trang tri mot banh ga to sinh nhat cho tre em don gian nhat, la dung dao tret kem va phu deu len mat banh, lang cho deu, roi dung cac phu kien sinh dong lam tu keo hoac hoa qua tuoi cat lat, trinh bay cho dep.

Hinh chi la vi du, con trang tri the nao cho phu voi voi so thich va lua tuoi thi tuy nguoi lam nhe.

 
Ban cung co the dung nhung lat hat hanh nhan de gan len xung quanh thanh banh, giup che phan trang.

Cach cau ky hon la bat hoa trang tri. De co the trang tri banh voi kem tuoi thanh van hoa, thi can mot tui dung kem de vat va mot mui dui gan lien vao tui de tao hinh.

Sau khi kem duoc danh bong, bo kem vao tui nay va vat kem len banh, chu yeu la trang tri duong diem cua banh cho dep, tren mat banh co the bay hoa qua hoac keo cac loai.

Them mot cay nen sinh dong phu hop voi tuoi be la ban co mot chiec banh sinh nhat mung « cuc cung ».

Mot cach lam kem bo don gian nhat :
 

 
Phan kem trang tri ben ngoai chiec banh nay hoan toan duoc lam tu cong thuc bo + sua dac rat don gian duoi day, chi dung mot chut mau thuc pham de tao mau thoi cac ban a.

Dung 1 banh bo 250 gr va gan 1/3 lon sua dac co duong.

Neu banh to va dinh trang tri nhieu hoa tiet thi dung hai banh bo ( 500 gr ) va ½ lon sua dac co duong.

Bo bo va sua dac vao trong bat, au lon, dung may danh trung, danh o toc do trung binh cho den khi thay kem that muot, min, co mau trang kem, thi bo huong lieu nhu va ni hoac khac vao danh tiep hon hop kem o toc do manh, de lam kem cung va noi mau trang kem, luc nay co the dung.

Kem vua danh xong nen dung ngay. Neu bo vao tu lanh thi khi dung lai phai cho cho kem mem bot.

Chia kem lam nhieu phan theo chu y muon hoa mau thuc pham.

Dung tui va dui de bat bong hoa nhu thuong.

 
 
NHA

Theo Afamily