Xem bản tiếng việt đầy đủ tại đây : http://thethao60s.com/index/2570374/18022010.aspx

Nuoi cay thanh cong te bao nhung huou
Sau gan 2 nam nghien cuu, cac nha khoa hoc da thu nhan va biet hoa duoc cac te bao giong te bao goc tu nhung huou sao

Lan dau tien cac nha khoa hoc Truong DH Khoa hoc Tu nhien – DH Quoc gia TPHCM da thu nhan va nuoi cay thanh cong te bao tu mo nhung huou sao (Cervus Nippon). Thanh cong nay da mo ra huong ung dung moi trong y hoc va my pham.


Cac nha khoa hoc dang xem xet qua trinh chuyen dong cua te bao nhung huou. Anh nho: Mo te bao nhung huou

Tai sinh nhung huou


Tu nam 2007, nhom cac nha khoa hoc cua bo mon sinh ly hoc va cong nghe sinh hoc dong vat phong thi nghiem nghien cuu va ung dung te bao goc cua Truong DH Khoa hoc Tu nhien TPHCM da tien hanh nghien cuu ve van de nay. Thang 3-2008, nhung mau mo nhung huou dau tien o trai nuoi huou Tri An – Dong Nai duoc dua ve phong thi nghiem de tien hanh nghien cuu tao te bao goc tu nhung huou sao.

Tu mau mo goc nay, sau  gan 2 nam nghien cuu, den thang 8-2009, cu nhan Nguyen Ngoc Nhu Bang da thu nhan va biet hoa duoc cac te bao giong te bao goc tu nhung huou sao.


Nhung huou duoc xem la mot loai duoc lieu quy. Thanh phan hoa hoc cua nhung huou bao gom protein (52,5%), chat khoang (34%), nuoc (1%), chat beo (2,5%). Dac biet, o nhung huou chua toi 19 loai amino acid. Ngoai ra, nhung huou con chua cac hormone tang truong. Vi vay nhung huou duoc dung ket hop voi cac vi thuoc y hoc co truyen nham muc dich phuc hoi va tang cuong suc khoe.

De duoc ket qua nay, cac nha khoa hoc da phai nghien cuu tao ra quy trinh xu ly va nuoi cay te bao nhung huou bang rat nhieu cong doan, tu mau mo dau tien dua qua xu ly den tach te bao don, roi moi den qua trinh nuoi cay. Thuc hien qua trinh nuoi cay sau 48 gio, cac te bao nhung huou da bam dinh nhieu vao be mat nuoi cay.

Nhung ben canh do, mot so te bao chet do khong the phuc hoi ton thuong gap phai trong qua trinh thu nhan troi noi lo lung trong moi truong nuoi cay. Luc nay, moi truong nuoi cay cu phai duoc do bo va thay the bang moi truong moi ton rat nhieu cong suc.

Sau 7 ngay nuoi cay, cac te bao nhung huou hop dong, bam deu va trai rong tren be mat nuoi cay. Khi luong te bao nhung huou chiem khoang 70% – 80% dien tich be mat nuoi cay, thao tac cay chuyen duoc thuc hien de cung cap chat dinh duong cung nhu khong gian cho cac te bao nay tiep tuc phat trien.


Ung dung vao
thuc pham chuc nang


Cac te bao nhung huou sao thu nhan duoc bieu hien dac tinh cua te bao goc trung mo: Co kha nang biet hoa thanh te bao xuong va te bao mo khi nuoi cay trong moi truong co bo sung cac nhan to cam ung thich hop. De tai da duoc Hoi dong Khoa hoc So Khoa hoc - Cong nghe TPHCM danh gia xuat sac. Thang 1-2010, So Khoa hoc - Cong nghe TPHCM da chinh thuc chon de tai nay lam vuon uom de tai tro kinh phi cho nhom nghien cuu tiep tuc phat trien va trien khai ung dung trong thuc te.


TS Le Thanh Hung, pho truong bo mon sinh ly hoc va cong nghe sinh hoc dong vat Truong DH Khoa hoc Tu nhien TPHCM, cho biet sau thanh cong nay se thu nghiem su dung nhung huou tao mot so dang thuc pham chuc nang. Truoc mat, thu nghiem tao mot so dang san pham co bo sung nhung huou nhu ruou, nuoc ngot, vien nang.

Khao sat tac dung cua ruou thuoc nhung huou len cac chi so sinh ly mau chuot nhat trang de tien den ung dung rong rai cho cac san pham thuc pham chuc nang va my pham. Thac si Phan Kim Ngoc, Truong Phong Thi nghiem nghien cuu va ung dung  te bao goc Truong DH Khoa hoc Tu nhien TPHCM, noi: “Hy vong thanh qua nay se giup moi nguoi tiep xuc de dang hon voi nguon duoc lieu quy”.

Bai va anh: Le Viet Nhan