Xem bản tiếng việt đầy đủ tại đây : http://thethao60s.com/index/2211918/07072009.aspx

Thuc pham giam beo hieu qua
Co nhung loai thuc pham co the giup ban gianh phan thang trong viec giam can. Tuy nhien, van de la ban can biet do la loai thuc pham nao, va dung no ra sao? >
Bai tap giup vai thon, eo nho / 5 phut giup ban co eo thon, nguc san chac / Bai tap giam can, eo nho, tay chan thon nho
Tien si Richard Mattes, giao su ve thuc pham va dinh duong hoc thuoc truong dai hoc Purdue, Indianapolis, My, cho rang nhung nguoi thanh cong trong viec lam giam can va giu duoc trong luong trung binh la nho su dung nhung thuc pham lanh manh va da dang. Cac chuyen gia goi y mot so loai thuc pham duoi day nen dung trong viec chong lai chat beo va giu eo thon tha (nhat la phu nu):

Bong ngo




Bong ngo co luong calo thap, chua nhieu chat xo va la mot loai thuc pham dung an vat rat thu vi. Tuy nhien, ban phai de y den luong chat beo co trong loai san pham nay. Mot vai loai bong ngo chua toi 150 calo va 10gam chat beo trong moi ounce (1 ounce bang gan 30 gam), tuong duong voi cac loai khoai tay chien. Theo tai lieu cua Trung tam khoa hoc vi loi ich cong dong My, thi ban nen canh giac voi cac loai bong ngo ban tai cac rap chieu phim boi vi mot hop bong ngo nho nay co the chua toi 360 calo va 20gam chat beo, do la chua ke den so mot luong bo khong phai la it.


Sua chua it chat beo

Tai sao mon an trang mieng nay lai co the lam giam chat beo? Do la vi luong chat canxi chua o trong do. Theo ket qua nghien cuu cua truong Dai hoc Purdue dua tren 54 phu nu trong thoi gian 2 nam lien, tat ca so phu nu tham gia cong trinh nghien cuu nay deu an nhung thuc pham co luong calo ngang nhau, nhung chi co nhung nguoi nao nhan duoc it nhat khoang 780 miligram canxi tu nhung thuc pham che bien tu sua la xuong can ma thoi. Con nhung nguoi co luong canxi it hon thi lai len can. Tien si Dorothy Teegarden, giao su ve thuc pham va dinh duong cua truong dai hoc Purdue, noi: “ Chung toi biet canxi tham gia vao viec cau tao va lam huy hoai chat beo, do do chung toi tin rang canxi dong vai tro can thiet trong viec giam can”. Nua coc sua chua it chat beo co chua 110 calo va 1,5 gram chat beo.

Sup

Ban co tin rang neu bat dau bua an bang mon sup thi se an it di va nhu the luong calo hap thu vao co the cung giam xuong khong? Do la ket qua nghien cuu cua truong Dai hoc Pennsylvania dua tren 24 nguoi tinh nguyen. Truoc bua an trua, nhung nguoi nay duoc cho an mot trong ba mon co chua 270 calo sau day: Mon ga nau voi com, cung mon an do nhung co them coc nuoc, va mot to sup ga nau voi gao (chao ga)… Ket qua cho thay, den bua an trua ai cung an it hon, nhung nhung nguoi an sup truoc do thi luong calo it hon nhung nguoi kia khoang 100 calo. Barbara Rolls, giao su ve dinh duong cua truong nay cho rang chinh hon hop cua chat long va chat dac co o trong mon sup da ngan chan bot su them an.

Mon an cay

Can cu theo ket qua nghien cuu cua truong dai hoc Laval Quebec, Canada, nhung mon an cay lam tang toc do chuyen hoa len toi 30%, chinh vi vay neu co the an cay duoc thi ban nen tiep tuc huong mui vi cay cua nhung qua ot do, cua mon ca ri An Do, mon goi Thai Lan… Vi cay cua ot cung lam tang them vi ngon cho nhung mon an it chat beo. Nhung nguoi thich an cay noi rang khi ho an thuc an co vi cay, ho thay ngon mieng hon giong nhu khi dang an mon an co nhieu chat beo vay.

Tom



Tom de nguyen vo khi nau la mot mon an doi nghich voi nhung loai thuc an nhanh. Khoang 200 gram tom chi chua khoang 200 calo, it chat beo va co nhieu chat dam. Ngoai ra, dau edamame (mot loai dau Ha Lan) va dau nanh la hai loai dau co chua it calo va an rat ngon mieng. Nua bat dau chi chua khoang 90 calo ma thoi.

Luon ga bo da

Luon ga bo da thuong co luong calo rat thap va chua nhieu chat dam, la chat giup cho chung ta lau doi. Qua nghien cuu da xac nhan rang luon ga chua it chat beo hon la nhung phan khac cua con ga, va cung chua it carbohydrate huu co khien chung ta cam thay no. Nho an luon ga chua nhieu protein ma co the ban biet duoc khi nao can phai dung lai khong an nua.

Khoai lang

Khoai lang lam cho ban co cam giac bot doi. Khi ban dang them chat ngot, mot cu khoai lang cung co the lam yen da day va dong thoi no cung chua nhieu chat dinh duong. Khong ke den chat ngot cua no thi cu mot cu khoai lang nang khoang 100 gram co chua chung 117 calo. Ngoai ra no con chua vitamin B, vitamin C va soi xo.

Tra lanh khong duong

Khi noi den do uong, can luu y la luong calo chua trong cac do uong co duong rat lon. Cac nha nghien cuu o truong Dai hoc Purdune cho biet nhung nguoi moi ngay nhan them 450 calo tu 3 lon cocacola se tang can nhanh. Nhung thu nuoc ngot nhu soda, sport drinks, caffe mocha va ngay ca nuoc trai cay cung khong lam vua long cai bung doi.

Do do, de co them nang luong, tot hon het ban chi an nhung thuc an lanh manh va chi nen uong nhung loai nuoc lanh hay tra lanh khong co duong ma thoi.
Thuong Thuong
Theo ANTD