Xem bản tiếng việt đầy đủ tại đây : http://thethao60s.com/index/1971586/22022009.aspx

Chua ho bang cu cai trang
Cac cach dung cu cai ket hop voi mot vai loai thuc pham khac duoi day se giup ban phong va chua cac benh ve ho hap va tieu hoa.
Theo luong y Vu Quoc Trung, de chua tri ho thong thuong, nguoi ta dung bai thuoc sau: Cu cai 1 cu, ho tieu 5 hat, gung tuoi ba lat, vo quyt kho 1 mieng. Cu cai rua sach, thai thanh mieng nho sac cung voi hai thu kia de uong.

Chua ho nhieu, suy nhuoc: Cu cai trang 1kg, le 1kg, gung tuoi 250g, sua 250g, mat ong 259g. Le got vo bo hat, cu cai, gung tuoi rua sach thai nho. Cho tung thu vao vai xo vat nuoc de rieng.

Do nuoc cu cai, le dun to lua cho soi, bot lua cho den khi dac dinh vao thi cho nuoc gung, sua, mat ong vao quay deu dun soi lai. Khi nguoi cho vao lo day kin dung dan, moi lan mot thia canh pha vao nuoc nong de uong. Ngay hai lan.

Chua khan tieng, mat tieng: Dung nuoc cu cai tuoi gia hoac ep. Neu so lanh thi tron voi nuoc gung tuoi de ngam nuot dan. Co the lam mut cu cai. Neu phoi hop voi nuoc gia dau xanh thi hieu qua cang cao, phoi hop voi toi cung tot nhung toi hang va lau het mui.

Theo y hoc hien dai, cu 100g cu cai co: Nuoc 93.5g, protein 0,06g, chat beo 0,1g, duong tong so 5,3g chu yeu la cac loai duong de hap thu (glucose, fructose); Nhung chat khoang can cho co the nhu canxi 32mg, photpho 21mg, sat 0.6mg, mangan 0.41mg, bromine 7mg…cac vitamin nhom B nhu B1 0,02mh, B2 0,03mg, niacin 0,3mg, vitamin C 25mg va nhieu loai axit amin.

Cu cai co tac dung khai vi, giup an ngon mieng, chong hoai huyet (chay mau chan rang do thieu vitamin C), chong coi xuong, sat khuan noi chung ke ca trung roi am dao, lam long dom giam ho, giam mo, duong mau, giam huyet ap.

Cu cai duoc che bien tuong doi nhieu mon: Thai mong muoi dua, luoc an uong nuoc, kho voi thit, xao voi trung hoac thit, nau canh, lam goi, ngam nuoc mam thanh mon dua ngam, an quanh nam, phoi kho du tru de lam dua gop. Ngoai ra con chua mot so benh o bo may tiet nieu do thap nhiet (tieu it, tieu dat, buot, tieu duc, co soi).

Chua mot so benh chuyen hoa (beo, tre, dai thao duong…), benh ve mau (hoat huyet, chi huyet. Chong chay mau khi dai tieu tien, lao). Con co cong dung dac biet la giai doc nhu bi ngo doc khi doc do than, gas, doc cua ruou, ca, han the…