Xem bản tiếng việt đầy đủ tại đây : http://60s.com.vn/index/1425618/22052008.aspx

Luoc khoai, nau xoi bang lo vi song

Thuong cac ba noi tro khi su dung lo vi song chi dung lai o muc ham nong, ra dong thuc an cu de trong tu lanh ma it su dung chuc nang nau chin hoac nuong

Nguoi tieu dung quan tam toi viec su dung lo vi song de nau an

Trong khi do, lo vi song  thuong co ba chuc nang chinh la: nau chin, ham nong, ra dong – mot so loai hien dai con co them tinh nang nuong, tro mat… Hien nay cac lo vi song cua Panasonic, LG deu co sach huong dan kem theo gioi thieu cac cach nau cac loai thuc an bang lo vi song, hoac cac cong thuc che bien nhung mon an kieu “nha hang” trong vong tu 5 – 10 phut thuc hien. Dac diem cua lo vi song khi thuc hien nau an la thoi gian nau, luoc, nuong nhanh hon mot so loai bep thong thuong, doi voi nhung thuc pham tuoi song nhu hai san khong lam mat nuoc, giu duoc chat ngot cua thit.

Phai ket hop nhuan nhuyen

Ly do khien cac ba noi tro khong su dung cac chuc nang nau hoac nuong boi chung kho su dung.  Nau mon  an trong lo vi song doi hoi ba noi tro can phai biet phoi hop ba van de la: cong suat, thoi gian, chuc nang nau mot cach nhuan nhuyen de tao nen mon an nhanh cho ca nha. Kinh nghiem voi nhung nguoi nau an bang lo vi song la su thu nghiem lien tuc cho cac loai thuc an de tim ra duoc cong thuc hoan hao nau cuoi cung.

Khi co kinh nghiem, cac ba noi tro co the tu nau nhung mon an truyen thong bang lo vi song nhu luoc khoai lang, xoi lap xuong, tom nuong…

Luoc khoai

Voi luoc khoai lang thi chi can rua sach khoai, bo vao hop chuyen dung cho vao lo vi song (chiu nhiet va co lo thoat khi), sau do bat chuc nang nau chin, dung cong suat cuc dai, thoi gian 8 – 10 phut, la co khoai nong, ngot khong mat nuoc. Neu sau khoang thoi gian tren dung dua ghim  vao ma thay chua mem thi quay lan hai cung voi chuc nang nau, cong suat 80% va thoi gian khong qua ba phut neu khong khoai se deo (chin ngoai, ben trong queo quat lai) kho an.

Chien banh phong tom: chuc nang nau, cong suat toi da, thoi gian 45 giay

Nau xoi

Con voi mon xoi thi doi hoi kinh nghiem xu ly kho hon va nguoi su dung phai thu nghiem nhieu de tim ra do no cua nep phu hop voi lo vi song cua minh. Buoc dau do nuoc ngam gao nep trong bat thuy tinh khoang thoi gian dai cho den khi nao thay nuoc xam xap mat gao nep la duoc. Sau do su dung loai nylon boc kin thuc an, phu kin mat bat thuy tinh, cho vao lo vi song, dung chuc nang nau, cong suat 60%, thoi gian 8 phut. Sau do, lay ra tron nep len, dao deu roi day lai, cung cong thuc cu nhung thoi gian giam xuong tu 3 – 5 phut thi se co duoc mon xoi. Cong thuc la nhu vay, nhung tuy theo lo vi song va cach xu ly cua cac “dau bep” ma se tim ra duoc cac buoc phu hop. Chang han, khi nau xoi nen bo vao bat thuy tinh co thanh cao de tranh truong hop nuoc trao ra ngoai khi dat cong suat khong phu hop, hoac thoi gian lan hai phai tang chinh hop ly thap dan neu khong cung lam hong xoi.

Cac mon nuong

Con voi mon tom nuong thi cho vao hop chuyen dung, de o che do nau, cong suat 80%, thoi gian 15 phut. Sau do lay tom ra khoi hop, bo len khay quay lan hai voi cong thuc che do nuong, cong suat 60%, thoi gian giam dan tu 7 – 10 phut.

Nhu vay, de co duoc mot mon an ngon nau trong lo vi song, nguoi su dung nen tap lam quen voi nhung that bai do su phoi hop giua ba van de: cong suat, thoi gian, chuc nang va phai lam nhieu lan thi moi quen. Voi nhung lo vi song dieu khien bang dien tu, thiet lap gia tri thong minh khi nau nhu: lua chon loai thuc pham, trong luong, ghi tren lo chi co tinh chat tham khao. Dac biet la trong luong cua thuc pham, neu su dung lo vi song thi viec nau 200g tom hoac 400g thit hoac ca doi hoi cac ba noi tro nen uoc luong theo kinh nghiem su dung va thoi gian vi chi can them 15 giay cung lam thay doi chat luong cua thuc pham. Mot meo nho voi nhung nguoi su dung la nen chinh thoi gian tung nac mot de tim ra duoc su phoi hop phu hop voi lo vi song cua minh.

Chang han nhu nuong ca, tom thi voi 400g thi chon chuc nang nuong, cong suat 80%, thoi gian dao dong co the tu 5 – 10 phut tuy theo lo nen buoc dau co the chinh thoi gian thap nhat sau do lam lan hai, lan ba va nhich thoi gian len mot ti, cho den khi cam nhan duoc do chin phu hop thi se co cong thuc phoi hop chuan cho mot mon an cua minh.

Anh Vu