|
|
|
|
|
|
|
Bún cóc - món lạ nhà quê
Thứ ba , 7 / 2 / 2012, 11: 47 (GMT+7)
 | Trước cổng nhà nội (Phong Điền, Cần Thơ) là một cây cóc rất to và đang vào mùa, trên cành hàng chục trái cóc chín vàng lủng lẳng. Ngày nắng nóng, buổi trưa con cháu về chơi, nội nói sẽ nấu một món rất lạ: bún cóc. |
|
Ngày rằm thưởng thức món kiểm chay
Thứ hai , 6 / 2 / 2012, 18: 48 (GMT+7)
 | Nhớ hàng năm - mỗi khi rằm lớn – ngoại thường dẫn tôi đến chùa lễ Phật, và sau đó, thế nào tôi cũng được ăn món kiểm “nhớ đời”. Ngoại tôi nay đã già không đến chùa, nhưng gia đình tôi những ngày này không thể thiếu món kiểm mà cả nhà ưa thích. |
|
Ốc nhồi hấp xả tại Wrap&Roll
Thứ hai , 6 / 2 / 2012, 11: 25 (GMT+7)
 | Món ăn này của Wrap&Roll có hương vị đặc trưng rất riêng. Ốc bươu được lựa chọn lỹ lưỡng để đảm bảo độ tươi, làm thật sạch, lấy thịt, cắt hạt lựu rồi quện đều tay với cá thác lác và giò sống loại ngon. |
|
Lạ miệng dưa tai heo
Thứ năm , 2 / 2 / 2012, 15: 58 (GMT+7)
 | Mỗi năm, cứ giáp Tết tôi lại điện về quê “đặt hàng” má làm món dưa tai heo để dùng và biếu bạn. Với tôi, món này chỉ có má chế biến là ngon tuyệt vì độ chua, giòn, ngọt, béo, vừa miệng và nhất là mùi thơm đặc trưng không lẫn vào đâu. |
|
Nên nêm bột ngọt vào lúc nào?
Thứ tư , 1 / 2 / 2012, 17: 30 (GMT+7)
 | Các nghiên cứu khoa học gần đây đã chỉ ra rằng, bột ngọt chỉ mất tác dụng điều vị và có thể bị biến đổi thành chất không tốt cho sức khoẻ khi bị đốt cháy liên tục trong vòng hai giờ ở nhiệt độ trên 300 độ C. |
|
Tiết lạnh thưởng thức nem chạo nướng Liên Chung
Thứ ba , 31 / 1 / 2012, 8: 12 (GMT+7)
 | Trong mâm cỗ ngày tết, mâm cơm đãi khách ở xã Liên Chung (Tân Yên - Bắc Giang), không thể thiếu nem chạo, món ăn thơm phức có vị giòn ngọt của thịt, thơm mùi thính và lá ổi, đinh lăng... |
|
Đổi vị ngày Tết với chả cá Bố Hạ
Chủ nhật , 29 / 1 / 2012, 8: 8 (GMT+7)
 | Ở Bắc Giang có nhiều sản vật nổi tiếng, như bánh đúc Đồng Quan, xôi trứng kiến Lục Ngạn, chè đỗ đãi Mỹ Độ… trong đó không thể không nhắc đến món chả cá thơm lừng của vùng Bố Hạ (Yên Thế). |
|
Chống ngán ngày Tết với cá lóc nướng rơm
Thứ sáu , 27 / 1 / 2012, 10: 18 (GMT+7)
 | Sau nhiều ngày vui Tết với nhiều loại thịt, người miền Tây bắt đầu chống ngán bằng món cá lóc nướng rơm dân dã. |
|
Thưởng thức rượu men lá của người Nùng
Thứ năm , 26 / 1 / 2012, 11: 14 (GMT+7)
 | Rượu men lá hay còn gọi là rượu Kiên Thành, tuy không được nhiều người biết tới như rượu làng Vân (Việt Yên), rượu Kim Sơn (Ninh Bình)... nhưng ai đã một lần được uống đều không bao giờ quên. |
|
Về Hưng Yên thưởng thức đặc sản giò lây
Thứ năm , 26 / 1 / 2012, 11: 14 (GMT+7)
 | Hầu như ai cũng biết giò lụa, giò lựu, giò bò… nhưng về Văn Lâm – Hưng Yên, bạn còn được thưởng thức một loại giò mới, thơm ngon và hấp dẫn không kém, đó là món giò lây (giò cuốn). Món này mới có mặt trong bữa cơm của người dân được mấy năm nay. |
|
|
| |
|